20 Jun

Freekeh, el superalimento que debes probar

Tiene un nombre raro, pero se trata de uno de los superalimentos que se han convertido en tendencia. El freekeh es un cereal muy antiguo que se utiliza desde hace siglos en Oriente Medio, sobretodo en Egipto. Se trata de un tipo de trigo que se cosecha antes de que llegue a su punto máximo de maduración, de ahí que su color original sea verde. Una vez recolectado, se deja secar lentamente al sol para, finalmente, tostarse a suaves temperaturas para lograr que sea un alimento apto para el consumo humano.

El freekeh en un alimento muy codiciado entre las personas que quieren cuidar su dieta y su salud. Se destaca pro sus propiedades, ya que al cosecharse de forma prematura, se consigue mantener un mayor número de propiedades, hasta el punto de que es un cereal muy rico en proteína, en fibra y en minerales como el selenio, el potasio, el magnesio, el hierro y el zinc.

El  freekeh tiene un ligero sabor a hierbas y a ahumado; es ideal para combinar con verduras y pescado pero puedes combinarlos prácticamente con lo que quieras.

Estas son algunas propiedades de este superalimento

  • Contiene muchas más proteínas que el trigo maduro (el convencional) y más minerales.
  • El freekeh es muy bajo en grasas y contiene 3 veces más fibra que el arroz integral y el doble de fibra que la quinoa.
  • Al contener almidón resistente es un alimento saciante.
  • El freekeh regula el tránsito intestinal.
  • Ayuda a eliminar toxinas del cuerpo.
  • Ayuda a que el cabello y uñas crezcan más fuerte.
  • Incrementa las defensas del cuerpo.
  • Reduce la absorción de grasas por parte del cuerpo; se recomienda mucho incoporarlo en dietas de adelgazamiento (para comer).
  • El freekeh es rico en silenio, potasio, magnesio, zinc y hierro. Un alimento muy completo e ideal para mujeres.

Adquiere este superalimento en Sabores Hidalgo y cuida tu salud.

Freekeh 300g

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